Cremesuppe vom Bliesgaubärlauch

7,50

Kleiner gemischter Salat

6,00

Spargelsalat

mit Rucola & Cherrytomaten

16,00

Caesarsalat

bunte Blattsalate in Knoblauch-Anchovis-Dressing,

mit knuspriger Hähnchenbrust in Gewürzkruste

klein 14,50

groß 17,50

Iberico Secreto gebraten

mit Soja-Knoblauchmarinade an süß-saurem Karotten-Krautsalat

19,00

Thunfischcarpaccio

Fleur de Sel, Wasabimayonaise, Fliegenfischkaviar, Kresse

19,50

Spargelravioli

mit Sauce Hollandaise an sautiertem Radicchio & Tomatenfilets

17,50

hausgemachte Bärlauchgnocchi

mit weißem Pfefferschaum & Wurzelgemüse

17,50

 italienisches Schweinekotelett

mit Kräuterbutter, Pommes & Beilagensalat

23,00

 knusprige Maishähnchenbrust

Spätburgunderjus an Spargelrisotto

25,00

Frischer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise & neuen Kartoffeln

20,50

zusätzlich mit Kalbsschnitzel 9,50

zusätzlich mit gekochtem Schinken 6,00

Cordon bleu

mit Gryerzer Käse, Kochschinken & Pommes

25,00

Rumpsteak

Spätburgunderjus, Schnippelbohnen & Dauphinekartoffeln

30,50

Rinderfilet

Spätburgunderjus, Schnippelbohnen & Dauphinekartoffeln

39,50

Thunfischsteak

mit Kräuterbutter, gegrillter Zucchini, Paprika & Ofenkartoffeln

34,00

Gemischtes Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Kaffeeeis

je 1,80

"Das kleine Süße"

Rhabarber-Panna-Cotta mit Erdbeercoulis

6,50

 Dessertvariation "Die Metz"

Rhabarbercrumble, Erdbeersorbet & Joghurt-Mandel-Gateau

13,00